Preparazione :
Mettere in pentola olio e i gusti (aglio,lauro e rosmarino), rosolare per 15 minuti il coniglio a pezzi quindi condire con sale, origano e vino aumentare la fiamma e fare evaporare
quindi aggiungere le olive, ridurre il fuoco e cuocere per circa 80 minuti quasi coperto
e aggiungendo a poco a poco il brodo.
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Ingredienti per 4 persone
1 Coniglio
1 Spicchio di Aglio, Rosmarino, Lauro e Origano
1 Manciata di Olive Nere Grandi con nocciolo (non dolci)
1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
1 Tazza di brodo
Buon Appettito