Ricetta – Finocchi alla Besciamella

Ricetta – Finocchi alla Besciamella 

Finocchi Gratinati

Pulire i finocchi e tagliarli a pezzetti, farli bollire in acqua salata circa 15 minuti , scolarli.
Preparare la besciamella, fare sciogliere una noce di burro e mescolare con 1 cucchiaio colmo di Farina unire un pizzico di sale, 250 ml di latte, portare ad ebollizione per circa 10 minuti.

Imburrare una teglia da forno, mettere dentro i finocchi con la besciamella spolverare con Abbondante parmigiano grattugiato, e infornare per circa 20 minuti a forno già caldo 180° Fino a che si formi una crosticina dorata.

Ingredienti per 4 persone

3 finocchi di media grandezza
Una noce di burro
Sale
250 ml di latte
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di farina