Ricetta – Parmigiana di zucchine

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Ricetta : Parmigiana di zucchine Preparazione: Lavare le zucchine poi tagliarle per lungo in piccole fette spesse 2 o 3 millimetri (anche fette rotonde se avete zucchine grosse vanno bene) poi sbattere due uova aggiungendo un po’ di sale e del pepe per l’impanatura delle zucchine. Passare le zucchine nell’uovo e nel pan grattato e poi friggerle in olio di … Continua a leggere

Ricetta : Wurstel e Lenticchie

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Ricetta : Wurstel e Lenticchie Preparazione Mettere in ammollo le lenticchie secche per tutta una notte. Al mattino seguente, preparare un trito di cipolla e affettare la carota poi, mettete il tutto in una casseruola a soffriggere per circa 2 minuti con un po’ d’olio. Scolare le lenticchie e aggiungerle sul fuoco al soffritto. Aggiungere un po’ d’acqua (solo per … Continua a leggere

Ricetta – Patate Fantasia

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Ricetta : Patate Fantasia Preparazione Tagliare a rondelle i Wurstel ed abbrustolirli in una pentola antiaderente a fuoco moderato. Raggiunta la scottatura/cottura dei wurstel, toglierli dalla pentola e metterli in un piatto.   Pulire i peperoni, lavarli e tagliarli a pezzi (quadrotti). Sbucciate le patate, lavatele e poi tagliatele a pezzi (grandezza desiderata). Pulire gli scalogni e poi affettarli finemente. … Continua a leggere

Ricetta – Polpette di Carne Fritte

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Ricetta : Polpette di Carne Fritte Preparazione Mettere in una ciotola la carne tritata, con le uova, il sale, il parmigiano grattugiato, pepe, il pane Bagnato nell’acqua e strizzato grossolanamente. Impastare il tutto fino ad amalgamare gli ingredienti. Fare scaldare l’olio in una padella, formare le polpette e friggerle rigirandole spesso, fino a completa doratura. Ingredienti per 4 persone 400 … Continua a leggere