Preparazione
Mettere in una ciotola la carne tritata, con le uova, il sale, il parmigiano grattugiato, pepe, il pane
Bagnato nell’acqua e strizzato grossolanamente. Impastare il tutto fino ad amalgamare gli ingredienti. Fare scaldare l’olio in una padella, formare le polpette e friggerle rigirandole spesso,
fino a completa doratura.
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Ingredienti per 4 persone
400 gr di carne tritata
2 uova
1 panino bagnato nell’acqua e strizzato
100 gr di parmigiano grattugiato
Sale
Pepe
Olio per friggere