Preparazione
Portare ad ebollizione 1 litro e mezzo di acqua, unire l’olio, il sale e aggiungere a pioggia la farina per polenta fare cuocere per 8 minuti sempre mescolando, Nel frattempo tagliare a pezzetti i formaggi.,e unirli alla polenta amalgamando bene, versare in una pirofila e servire.
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Ingredienti per 4 persone
350 gr di farina di polenta istantanea
150 gr di gorgonzola
150 gr di fontina
150 gr di mozzarella
150 gr di taleggio Olio
Sale