Preparazione :
Montare a neve gli albumi, nel frattempo sbattere i tuorli con il mascarpone e aggiungere 2 cucchiai di zucchero, unire i due composti e la crema è pronta….Inzuppare i savoiardi nel caffè, e disporli in una pirofila fino a creare uno strato, mettere la crema e fare un altro strato di biscotti, unire la crema restante e spolverare con il cacao amaro.
Mettere in Frigo per almeno 3 ore prima di servire.
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Ingredienti per 4 persone
250 gr. di mascarpone
2 cucchiai di zucchero
3 UOVA
1 Moda di Caffè da 6 Tazze
1 Confezione di Savoiardi
Cacao amaro in polvere.