Ricetta – Mousse al Cioccolato

Semi di Fragola

Ricetta : Mousse al Cioccolato Far cuocere fino a temperatura di 70° l’acqua con lo zucchero. – Sbattere nello sbattitore i 3 tuorli d’uovo e poi aggiungervi dolcemente l’acqua e zucchero a temperatura. – Montare la panna con lo sbattitore. – Incorporare l’impasto con l’uovo, acqua e zucchero al cioccolato sminuzzato e sciolto a bagnomaria o micronde e infine la panna … Continua a leggere